Cada órgano y cada tejido de los seres vivos están compuestos por moléculas, entre las que destacan los lípidos, los glúcidos, los ácidos nucleicos, los péptidos y las proteínas. Los lípidos son el componente mayoritario de las membranas que rodean y separan orgánulos y células. Los glúcidos juegan un papel importante en el reconocimiento molecular y son fuente de energía. Los ácidos nucleicos codifican la información genética y participan en la biosíntesis de péptidos y proteínas. Estos últimos, los péptidos, y especialmente las proteínas, son las maquinarias por excelencia de la vida, y tienen funciones estructurales, catalíticas, de transporte, de defensa frente a infecciones, etc.
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