Descenso de la temperatura por debajo de 0 0C, que provoca la congelación del agua, cuando es constante. Se produce el fenómeno cuando se hiela parte del agua de la superficie terrestre y desciende la temperatura por debajo del punto de congelación del agua; cuando su descenso es brusco y de corta duración se producen las escarchas y las heladas blancas. • helada blanca. Congelación directa del vapor de agua atmosférico, en contacto con la superficie del suelo y con las plantas. El vapor de agua cristaliza en forma de pequeñas agujas de hielo perpendiculares a la superficie en que se depositan. Se distingue de la escarcha en que ésta es el producto de la congelación de las gotas de agua que se hallan en suspensión en la atmósfera o sobre los objetos; forma una delgada capa de hielo granular de burbujas de aire...