Propiedades Se trata de un ácido orgánico dicarboxílico de cadena lineal de cuatro átomos de carbono, que posee un grupo hidroxilo unido a cada uno de sus átomos de carbono centrales. Es un sólido cristalino incoloro, o bien en forma de polvo blanco, soluble en agua, alcohol y éter. Tiene dos átomos de carbono asimétricos y tres isómeros, dos de ellos ópticamente activos.