Historia La profesión de copero es un oficio antiguo que ha evolucionado a lo largo de la historia. Su función principal ha estado relacionada con el servicio y la gestión de bebidas, especialmente en contextos nobles, reales o ceremoniales. En concreto, un copero es una persona encargada de servir y gestionar las bebidas, especialmente en contextos formales, ceremoniales o de alto estatus. En la antigüedad, este oficio estaba asociado a la realeza y la nobleza, donde el copero tenía un papel importante en la corte.