Pez teleósteo de la familia espáridos, del orden perciformes (Dentex dentex). El dentón puede medir hasta 1 m de longitud y pesar más de 10 kg; el cuerpo es alargado y fusiforme, con la región del occipital abultada; las partes superiores son de color azulado con reflejos metálicos, y plateado el resto. La boca, de gran tamaño, está armada con dos pares de...