Lactobacilo
Características generales Los lactobacilos tienen forma de bastón (bacilos) y no forman esporas. Son inmóviles y no tienen flagelos. En su metabolismo, fermentan carbohidratos para producir ácido láctico como principal producto final. Algunas especies son homofermentativas (producen solo ácido láctico), mientras que otras son heterofermentativas (producen ácido láctico, CO₂ y otros compuestos).
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