Toxina botulínica
Características químicas La toxina botulínica es una proteína compuesta por una cadena pesada y una ligera, unidas por un puente disulfuro. Es soluble en agua, inodora, insípida e incolora. Puede ser inactivada por calor, formaldehído, lejía, agua con jabón y métodos de potabilización del agua.
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