El AJENJO recibe tambin el nombre de absenta. (Labsenta, de R. Casas, en el Museu dArt Modern de Montserrat, Barcelona).También absenta, bebida alcohólica de alta graduación (65%) elaborada mediante la destilación de un macerado de plantas aromáticas y aguardientes, como ajenjo mayor, ajenjo menor, anís, hinojo, hisopo, badiana, melisa y cilantro. También puede obtenerse por infusión de anises, regaliz, hinojo y otras plantas, en un aguardiente neutro. Tiene olor fuerte y sabor ardiente. Su consumo abusivo resulta perjudicial para la salud. En Suiza, su país de origen, se le denomina “el elixir prohibido”; su venta está prohibida porque al principal componente epó-nimo (Artemisia absinthium, ajenjo) se le atribuían propiedades alucinógenas y letales. También se le ha llamado “la musa...