Cañete
Introducción Villa y municipio de la provincia y p. j. de Cuenca. 1.074 m de alt. 87,8 km2. 917 h. [cañe-teros’]. Proceso demográfico regresivo. A 70 km al E. de la capital de la provincia en la comarca de la Serranía de Cuenca, limita con los térmm. de Campillos-Sierra y Tejadillos al N., Salinas del Manzano, Huérguina y Boniches al E., Pajaron-cillo al S. y Valdemorillo de la Sierra al O. Re-Heve accidentado por la serranía de Cuenca y con las máximas cotas de Cabeza de Don Pedro (1.488 m de alt.) y La Pedriza (1.364 m). Atraviesan el térm. el río Mayor del Molinillo en dirección NE.-SO. y el barranco de Aldehuela en dirección N.-S., afluentes por la izquierda del río Cabriel, en la vertiente mediterránea. Terrenos triásicos del Mesozoico constituidos por calizas. Suelos-pardo calizos y rendzina. Clima continental; temperaturas medias de 2 a 4° en enero y de 20 a 22° en julio; precipitaciones medias anuales de 600 a 800 mm; vientos del N. y O., madrileño. Pino, encina, boj, espliego y pastos. Cereales, legumbres, patata, frutales y remolacha. Ganado ovino y porcino. Apicultura. Fiestas de la Virgen de la Zarza, el 8 de septiembre.
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