Aun cuando incluye los vinos elaborados en toda la isla, se distinguen tres subzonas principales: La Geria (municipios de Yaiza y Tías), Masdache (Tinajo) y Ye-Lajares (Haría y Teguise). La primera zona se cultiva la vid con enarenado natural en suelos de erupciones volcánicas. La segunda, la más extensa, se cultivo bien mediante zanja perimetral (Tinajo), bien en extensas parcelas (Masdache). La tercera es una zona de baja produtividad, de cosecha precoz.
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