Introducción Capsicum annuum. Planta dicotiledónea de la familia de las solanáceas que puede alcanzar 40 cm de alt. Sus hojas son enteras, ovales o elípticas, y sus flores, erectas, son de un color blanquecino. El fruto es una baya cónica, con punta obtusa, de superficie tersa y color verde, rojo, blanco, amarillo o anaranjado, dependiendo del tipo de raíz de la planta.