Según la tradición, la localidad nació al amparo de una ermita dedicada a la santa titular. Otras fuentes hacen coincidir su fundación, hacia los ss. XVII-XVIII, con la llegada a la zona de familias procedentes de Jerez de los Caballeros, que denominaron el núcleo primitivo Valle del Pino. El enclave obtuvo su independencia de la villa jerezana en 1860. Evolución demográfica: 1950/3.066 h., 1991/1.338 h.
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