Pan dulce de origen francés, muy apreciado por su textura ligera, esponjosa y su sabor rico y ligeramente dulce. Se elabora a partir de una masa enriquecida con huevos, mantequilla, leche, azúcar y levadura. La alta proporción de mantequilla (entre el 30% y el 50% respecto del peso de la harina) y huevos es lo que le brinda su característica miga suave, aireada y su corteza dorada, distintiva frente a los panes tradicionales. Su receta exige un largo proceso de amasado y fermentación, clave para lograr su textura elástica y blanda. El brioche puede adoptar múltiples formas (panecillos, trenzas, roscas, bollos individuales) y también admite variedad de añadidos como pasas y frutas confitadas. Es muy versátil: puede servirse en desayunos, como base de postres, o incluso acompañando platos salados como el foie gras. Originario de Normandía en el siglo XV, el brioche se considera un símbolo de lujo y refinamiento en la repostería francesa, llegando a integrar la cultura...