Ordeño

Sala de ordeño mecánico de las vacas en una granja de la zona de las Garrigas. Lleida Acción y efecto de ordeñar. Operación por la cual se extrae artificialmente la leche de las hembras de cría para su posterior aprovechamiento como alimento humano o como materia prima para las industrias lácteas. A ordeño loc. adv. Ordeñando la aceituna. Las hembras que se ordeñan comúnmente para el aprovechamiento de su leche son: la vaca, la cabra, la oveja, la burra, la camella, la búfala, etc. Generalmente, el ordeño se efectúa a mano, para lo cual se requiere una técnica especial. Las ordeñadoras mecánicas sólo se utilizan para el ganado vacuno. Las condiciones óptimas para un mejor aprovechamiento del ordeño, teniendo en cuenta únicamente el ganado vacuno, son: 1) que el ordeño sea completo, pues las últimas porciones de leche ordeñada son las más ricas en grasas, sin disminución de la caseína, y...