Salsifí

27/04/2010 110 Palabras

Planta herbácea bienal (Tragopogon porrifolius) de la familia de las compuestas, originaria de la región del Mediterráneo. La gruesa raíz primaria blanca se cocina como una verdura y tiene un sabor algo parecido a las ostras. La planta tiene flores púrpuras y hojas angostas, cuya base suele abrazar el tallo. El...

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