Fisiología de los tejidos adiposos El tejido adiposo está conformado por células dotadas de grandes vacuolas, corpúsculos en los que se almacenan los triglicéridos que constituyen las grasas. Como referencia para establecer los casos de obesidad se cita, por ejemplo, el valor correspondiente a un varón adulto de unos setenta kilos de peso en el que el contenido de tejido adiposo normal debe ascender a unos quince kilos.