... tres clases principales de hidratos de carbono: monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos (la palabra «sacárido» procede del griego sakkharon, que significa ′azúcar′). Los monosacáridos son ...
... or ello se emplea para conservar frutas. Al oxidarla con ácido nítrico se produce el llamado ácido sacárido, de fórmula COOH(CHOH)4COOH. Tiene sabor dulce y su valor nutritivo es elevado. El azúcar ...
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