Producto alimenticio suave, blando, de apariencia de natillas, elaborado a partir de la soja. El tofu, que se cree se originó en la dinastía Han de China, es hoy una importante fuente de proteínas en ...
... los aceites, una sustancia similar a la leche que por fermentación da lugar al cuajado de soja o tofu, otros fermentos como el miso o el tempeh, harina para realizar panes y pastas, el batido de soja ...
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