... del sabor rural, ISSN 1697-5561, Nº. 95, 2017, págs. 22-24.• Matilde FELPETO LAGOA. El capón de Vilalba y su cocina. Trea, 2009. ISBN 978-84-9704-482-0.• Beatriz SÁNCHEZ FERNÁNDEZ. Valoración ...
(lugo, 13-iv- 1840 – 24-VI-1899). Compositor y organista. Se formó en el Seminario Conciliar de Lugo, donde, además de Teología, Filosofía, Latín y Humanidades, recibió clases de música. Suprimida la ...
Cumbre (2.176 m de alt.) sit. en el límite entre los municipios de Lena (Asturias) y Torrebarrio (León). Se encuentra entre las peñas de Ubiña al NO., como enlace entre la Ubiña mayor y la peña de ...
... venían con sus mujeres de las manos, y que la mujer era ayuno del marido, pues por darle la perdiz y el capón no comía; y que era su desnudez, pues por darle galas demasiadas y joyas impertinentes iba ...
... disfrutaba de una pensión eclesiástica sobre las abadías de Flandes y había fundado un mayorazgo en Tielmes. Otro capón famoso fue Lázaro Díaz del Valle, cantor de la capilla y cronista real de Felipe ...
... servicio: pavas a la frambruesa, rabo de cordero con higos, muslo de corzo, paté de capón deshuesado, poupetón (mollejas, espárragos, alcachofas, crestas de gallo y picadillo de buey), acompañado ...
... se hace notar que “el P. Sebastián de Alcántara, sacerdote y organista, era castrado o capón”; el padre Simonet supone que ello tuvo que ver con su problemático nacimiento, que casi le costó ...
... el cura,/zarabanda y dura,/pues canta con devoción,/Kirie, Kirie, Kirie eleisón;/y con devoción canta un capón/¿quare conturmas me?,/gurumé, gurumé, gurumé pandé” (pág. 262). El baile entremesado ...
... no se las deis a calvos, sino a gente de pelusa. Escarmentad en mí todas; que me casaron a zurdas con un capón de cabeza, desbarbado hasta la nuca....»Francisco de Quevedo, Varios linajes de calvas ...
graf11 );De una manera genérica se ha englobado bajo el término “oriente” el amplio espacio comprendido al norte, este y sureste de la cordillera Oriental de los Andes y que divide ambos territorios ...
... na profundidad del tubo de 15 cm. Las membranas son generalmente de cuero de llama o de capón (cabro macho), aunque eventualmente suelen fabricarse de cuero de venado; otras veces las hacen de cuero ...
... tan atípico, pues temían sentar precedentes de la ilegitimidad de ser hijo de clérigo, y además capón. En estas dudas, consultaron el caso al prior general de la orden, fray Domingo de Villaescusa ...
... con el acompañamiento, pues Apetito comenta: “Muy bien lo dice el Contento, que es músico celestial (¿capón?)/aunque suele hacerse mal, si es mortal su fundamento,/que vos no soléis cantar ...
... s preciados de la región, como son las de cerdo (butifarras, guisos y asados), cebón y capón (asado o relleno de castañas) –este último de especial relevancia en Vilalba–, además de los plates ...
... catedralicia– “los señores del capítulo resolvieron que el maestro de capilla vea si un muchacho capón que hay en Aniés tiene voz y sabe leer y es de edad que pueda ser infante”. En el siglo ...
... la región: en Vilalba, ferias de la patata (febrero), del queso de San Simón (abril) y del capón (diciembre); en Cospeito, feria de O cocho da ceba (noviembre), etc. El sector terciario, finalmente ...
... donde más raigambre ha tenido este fruto es en la cocina gallega, en los bizcochos, caldos, confituras, cremas, purés, sopas, repostería en general y en aves rellenas (capón, pavo y pollo).
... y peculiaridades han sido reconocidos con la concesión de una Denominación de Origen propia (véase Pollo y Capón de la raza Prat), y el denominado pitu de caleya, que se cría en la Comunidad Autónoma ...
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