... ganadero, ISSN 0214-9192, Nº 145, 2002, págs. 38-41.• “Ternera de Aliste: Una carne de vacuno de suave sabor y apreciables jugosidad y ternera”. En Origen: la revista del sabor rural, ISSN 1697 ...
... , Vol. 54, Nº 206-207, 2005, págs. 443-446.• VV.AA. “Calidad de la canal y de la carne en corderos ligeros de raza Segureña”. En Archivos de zootecnia, ISSN 0004-0592, Vol. 52, Nº 199, 2003 ...
... climatológicas extremas y a aprovechar pastos pobres.Hoy en día su uso principal es el de productora de carne. Antiguamente era la raza abastecedora de la afamada "ternera blanca de Castilla", y hoy ...
... ahí el establecimiento progresivo de granjas avícolas y la orientación creciente de la ganadería a la producción de carne en detrimento de la de leche. Puerto de Foz.Las cabañas porcina y bovina son ...
... -6887, Nº. 2, 2008, págs. 290-294.• VV.AA. “Características de la canal y de la carne en la raza caprina Bermeya. Comparación con el Ternasco de Aragón y lechales de la raza Murciano-Granadina ...
... . Hay una creciente dedicación de la ganadería para carne, debido sobre todo a que los precios son superiores ... de España), destinado tanto a la producción de carne como a la de...
... pescado comprendían treintaiséis onzas; en Navarra, durante la Edad Media, la libra de carne constaba de trece onzas y la de pescado de dieciocho, mientras que, desde 1514, la primera sumaba treinta ...
... de las agaricáceas, Psalliota xanthoderma. de forma acampanada y color blanco teñido de gris o amarillo. La carne es blanca y de olor fuerte a yodo o tinta, con láminas anchas y apretadas. El anillo ...
... blanquecina con manchas rosadas y las láminas apretadas, decurrentes y delgadas de color rosado. La carne es blanquecina y tiene látex blanco y de sabor picante. Especie muy común en bosques ribereños ...
... 1995/La flor de mi secreto. Título de Oficial de la Orden de las Artes y Letras de Francia.- 1997/Carne trémula. Legión de Honor Francesa y Medalla de Oro de Castilla-La Mancha.- 1998/Medalla de Oro ...
... 69.• VV.AA. “Vida útil de la carne de Ternasco de Aragón”. En Ganadería, ISSN 1695-1123, N ... Ternasco de Aragón. Primera Denominación Específica de carne en España”. En MG...
... , 2011, págs. 7-15.• María Rosario RAMÍREZ BERNABÉ. “Características productivas y calidad de carne de tres genotipos de cerdo ibérico x Duroc”. En Eurocarne: La revista internacional del sector ...
... Menorquina”). Los rendimientos ideales son: 400 kg de queso por vaca y 200 kg de carne por ternero. La duración media de la lactancia es de 275 días, y las hembras tienen de media nueve periodos ...
... porcino el 25,9%. La ganadería castellano-leonesa está orientada hacia la producción de carne y leche. En cuanto a la forma de explotación de la cabaña ganadera, se tiende hacia las granjas de gran ...
... puede llegar a cazar presas vivas (lagartos, pequeños mamíferos), se alimenta de carroña (carne, pieles) y, especialmente, de huesos cuyo tuétano les resulta sumamente gustoso; para ello, recogen ...
... ), Extasis (Mariano Barroso), Airbag (Juanma Bajo Ulloa), Perdita Durango (Álex de la Iglesia), Carne trémula (Pedro Almodóvar), Torrente, el brazo tonto de la ley (Santiago Segura), Entre las piernas ...
... en las épocas de escasez de recursos. Esta alimentación contribuye decisivamente a la alta calidad de su carne: los terneros son alimentados con leche materna y pastos naturales hasta los seis u ocho ...
... a los procedentes de corderos machos, y de 14 kg para los de corderos hembra. El grado de engrasamiento de la carne se sitúa ente 2 y 3, y la conformación de las canales es de clase O y superiores.Son ...
... mejora, manejo y difusión.Bibliografía• Ángeles CAMACHO PÉREZ. Estudio de la calidad de la canal y de la carne de dos razas ovinas locales: la raza canaria y la raza canaria de pelo. Tesis doctoral ...
... gastrónomos que la centolla cocida tiene 4 sabores distintos, el de la carne de las patas, el de la carne del pecho, los corales (huevas) y el del contenido de la cabeza. Aparte de esta...
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